Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Современные технологии и оборудование для холодильной обработки и хранения пищевых продуктов Место публикации : Холодильная техника. - 2009. - N 4. - С. 18-24. (Шифр Х7/2009/4) ББК : 36.81 + 31.39 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Оборудование Холодильная техника-- Холодильные технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодильная обработка--скоропортящиеся продукты--хранение продуктов