Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Аксенова Л. М., Скокан Л. Е., Горячева Г. Н. Заглавие : Увеличить срок годности зефира Место публикации : Кондитерское производство. - 2009. - N 2. - С. 18 - 19. (Шифр К15/2009/2) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Кондитерское производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность--защита--маркирование--регламентируемые условия--оптимизация Аннотация: Производство зефира по ГОСТ 6441-96 позволяет гарантировать безопасность и качество зефира увеличенного срока годности Доп.точки доступа: Скокан, Л. Е.; Горячева, Г. Н.