Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Байматова Е. В., Лупинская С. М., Моисеева Ю. А. Заглавие : Сывороточные продукты с дикорастущим растительным сырьём Место публикации : Молочная промышленность. - 2009. - N 3. - С. 72 - 73. (Шифр М28/2009/3) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Молочная промышленность Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эссенциальные пищевые вещества--крапива--шиповник--производство кисломолочных продуктов--сывороточные продукты--антиоксиданты--функциональные продукты Доп.точки доступа: Лупинская, С. М.; Моисеева, Ю. А.