Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бояринева И.В., Замбалова Л. А., Качанина Л. М. Заглавие : Новые белковые биопродукты Место публикации : Пищевая промышленность. - 2023. - N 12. - С. 57-60 (Шифр П9/2023/12) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая биотехнология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковые биопродукты--пропионовокислые бактерии--пробиотические свойства--бифидобактерии Доп.точки доступа: Замбалова, Л. А.; Качанина, Л. М.