Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зверев [и др.] С. В. Заглавие : Крупа из новых сортов древних видов пшеницы Место публикации : Пищевая промышленность. - 2023. - N 3. - С. 26-30 (Шифр П9/2023/3) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеница--пшеница полба--пшеница спельта--тургидная пшеница Доп.точки доступа: Зверев [и др.], С. В.