Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ионова И. И., Нгуен Б. Т., Тихомирова Н. А. Заглавие : Технология низколактозного кисломолочного продукта с пюре папайи Место публикации : Молочная промышленность. - 2023. - N 2. - С. 48-50 (Шифр М28/2023/2) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): непереносимость лактозы Доп.точки доступа: Нгуен, Б. Т.; Тихомирова, Н. А.