Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Архипов [и др.] Л. О. Заглавие : Влияние субкриоскопической температуры хранения на изменение показателей качества неразделанного карпа Место публикации : Пищевая промышленность. - 2022. - N 6. - С. 34-38 (Шифр П9/2022/6) ББК : 36.94 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Рыба и рыбные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подмораживание--качество--срок годности Доп.точки доступа: Архипов [и др.], Л. О.