Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Узаков [и др.] Я. М. Заглавие : Разработка технологии специализированного мясного продукта Место публикации : Мясная индустрия. - 2022. - N 3. - С. 42-45 (Шифр М45/2022/3) ББК : 36.93 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нутовая мука--спортивное питание--вареная колбаса Доп.точки доступа: Узаков [и др.], Я. М.