Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Рязанцева К. А., Агаркова Е. Ю., Шерстнева Н. Е., Мяленко Д. М. Заглавие : Прочностные характеристики пленок на основе сывороточного белка Место публикации : Молочная промышленность. - 2022. - N 3. - С. 47-49 (Шифр М28/2022/3) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Вторичное сырье-- Использование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сывороточные гидролизаты--ультрафильтратовая обработка--прочность Доп.точки доступа: Рязанцева, К. А.; Агаркова, Е. Ю.; Шерстнева, Н. Е.; Мяленко, Д. М.