Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Юрова Е. А., Кобзева Т. В., Фильчакова С. А. Заглавие : Деминерализованная молочная сыворотка как основное сырье для производства продуктов специализированного питания Место публикации : Пищевая промышленность. - 2022. - N 3. - С. 64-67 (Шифр П9/2022/3) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Функциональные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--минеральные вещества--специализированное питание Доп.точки доступа: Кобзева, Т. В.; Фильчакова, С. А.