Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Юрова Е. А., Кобзева Т. В. Заглавие : Научно-технологические подходы к разработке методики ускоренного хранения продуктов функционального назначения на молочной основе Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 12. - С. 12-15 (Шифр М28/2021/12) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Хранение Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): срок хранения--срок годности Доп.точки доступа: Кобзева, Т. В.