Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ванина Л. В., Яицких А. В., Волкова О. В., Степаненко Д. С. Заглавие : Нормы свежести и годности продовольственного зерна пшеницы Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 12. - С. 64-67 (Шифр П9/2021/12) ББК : 36.82 Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство-- Качество зерна Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кислотное число жира--норма годности--норма свежести Доп.точки доступа: Ванина, Л. В.; Яицких, А. В.; Волкова, О. В.; Степаненко, Д. С.