Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шарова Н. Ю., Принцева А. А., Лоскутов С. И. Заглавие : Гидролитическая активность микробного консорциума вторичного сырья пищевых производств Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 9. - С. 61-62 (Шифр П9/2021/9) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Вторичное сырье Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жмых--отруби Доп.точки доступа: Принцева, А. А.; Лоскутов, С. И.