Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Рожкова И. В., Бегунова А. В., Крысанова Ю. И. Заглавие : Создание кисломолочного продукта с использованием ассоциации пробиотических культур Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 8. - С. 36-39 (Шифр П9/2021/8) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Бегунова, А. В.; Крысанова, Ю. И.