Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Школьникова М. Н., Лазарев В. А., Шестакова Т. А. Заглавие : Напиток из творожной сыворотки с соком черной смородины Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 8. - С. 54-55 (Шифр М28/2021/8) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Напитки-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковый концентрат--керамические мембраны--мембранные технологии Доп.точки доступа: Лазарев, В. А.; Шестакова, Т. А.