Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Стаценко [и др.] О. С. Заглавие : Разработка технологии производства продуктов функционального назначения на основе сои и тыквы Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 7. - С. 41-45 (Шифр П9/2021/7) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органолептическая оценка--антиоксиданты--функциональные добавки--функциональные продукты Доп.точки доступа: Стаценко [и др.], О. С.