Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гиро [и др.] Т. М. Заглавие : Пищевая ценность и микроструктура баранины Место публикации : Мясная индустрия. - 2011. - N 9. - С. 70-73 (Шифр М45/2011/9) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Мясные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество Доп.точки доступа: Гиро [и др.], Т. М.