Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Минаев М. Ю., Хвыля С. И., Фомина Т. А. Заглавие : Количественная оценка содержания сои в мясных продуктах методом ПЦР Место публикации : Мясная индустрия. - 2011. - N 8. - С. 55-57 (Шифр М45/2011/8) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Колбасное производство-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гелеобразующая способность--генно - модифицированный соевый концентрат Доп.точки доступа: Хвыля, С. И.; Фомина, Т. А.