Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Николаева С. В., Сартаков М. В., Дмитриев И. Н. Заглавие : Определение оптимальной марки гуммиарабика Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 4. - С. 43-44 (Шифр Х8/2010/4) ББК : 36.80 Предметные рубрики: Продукты питания-- Функциональные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полуфабрикаты--полисахарид--пищевые волокна Доп.точки доступа: Сартаков, М. В.; Дмитриев, И. Н.