Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Юрова Е. А., Кобзева Т. В., Фильчакова С. А. Заглавие : Особенность разработки экспресс-методов определения сроков годности функциональных продуктов на молочной основе длительного хранения Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 3. - С. 36-39 (Шифр П9/2021/3) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Пищевые ингредиенты Пищевая продукция-- Сроки годности Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные ингредиенты--методы исследований--математическое моделирование Доп.точки доступа: Кобзева, Т. В.; Фильчакова, С. А.