Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Макушин А. Н., Зипаев Д. В., Кожухов А. Н. Заглавие : Влияние температуры и аэрации на рост пивоваренных дрожжей Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 2. - С. 44-48 (Шифр П9/2021/2) ББК : 36.87 Предметные рубрики: Бродильное производство-- Производство пива Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биомасса--культивирование Доп.точки доступа: Зипаев, Д. В.; Кожухов, А. Н.