Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Абалдова В. А. Заглавие : Повышение гигиенической безопасности мяса птицы механической обвалки Место публикации : Мясная индустрия. - 2010. - N 10. - С. 16-20 (Шифр М45/2010/10) ББК : 36.93 Предметные рубрики: Птицеводство-- Переработка Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): давление--шнек--кости