Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Матвеева О. А., Костенко Ю. Г., Горбатов А. А. Заглавие : Нарезка и упаковка мясной продукции: производственный контроль Место публикации : Мясная индустрия. - 2010. - N 8. - С. 26-30 (Шифр М45/2010/8) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Качество-- Безопасность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): санитарно-гигиенические нормативы--вакуумная упаковка Доп.точки доступа: Костенко, Ю. Г.; Горбатов, А. А.