Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Румянцева В. В., Ковач Н. М., Шеламова Т. Н. Заглавие : Технофункциональные свойства продуктов биомодификации овса и ячменя Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 7. - С. 20-21 (Шифр Х8/2010/7) ББК : 36.82 Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биоконверсия--измельчение--студнеобразуящая способность Доп.точки доступа: Ковач, Н. М.; Шеламова, Т. Н.