Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Буянов О. Н., Неверов Е. Н. Заглавие : Исследование процесса замораживания рыбы диоксидом углерода Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 1. - С. 14-16 (Шифр Х8/2011/1) ББК : 36.94 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Замороженные продукты-- Рыба и рыбные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): толстолобик Доп.точки доступа: Неверов, Е. Н.