Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Акимов М. Ю. Заглавие : К вопросу о сохранности липидов при обогащении омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами плодово-ягодных пищевых продуктов Место публикации : Пищевая промышленность. - 2020. - N 9. - С. 8-11 (Шифр П9/2020/9) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сенсорные показатели