Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Старовойтова [и др.] К. В. Заглавие : Использование вторичного молочного сырья в производстве коктейля Место публикации : Молочная промышленность. - 2020. - N 8. - С. 61-63 (Шифр М28/2020/8) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Вторичное сырье Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнические препараты--биотрансформация--сывороточные белки--гранулированный напиток--лактоза Доп.точки доступа: Старовойтова [и др.], К. В.