Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Куликовский [и др.] А. В. Заглавие : Риски образования гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции Место публикации : Мясная индустрия. - 2020. - N 8. - С. 50-52 (Шифр М45/2020/8) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Мясные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тепловая обработка--ядовитые соединения Доп.точки доступа: Куликовский [и др.], А. В.