Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бобренева И. В., Баюми А. А., Хвыля С. И. Заглавие : Качественные характеристики котлет "Восточные" с использованием растительной добавки Место публикации : Мясная индустрия. - 2020. - N 4. - С. 34-36 (Шифр М45/2020/4) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Производство полуфабрикатов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологически активная добавка Доп.точки доступа: Баюми, А. А.; Хвыля, С. И.