Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Донецких [и др.] А. Г. Заглавие : Качественные показатели говядины в вакуумной упаковке при различных условиях хранения Место публикации : Мясная индустрия. - 2020. - N 2. - С. 23-26 (Шифр М45/2020/2) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Качество Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охлажденное мясо Доп.точки доступа: Донецких [и др.], А. Г.