Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ананских В. В., Шлеина Л. Д. Заглавие : Влияние ультразвуковой обработки на интенсивность разжижения крахмала Место публикации : Пищевая промышленность. - 2020. - N 5. - С. 50-54 (Шифр П9/2020/5) ББК : 36.851 Предметные рубрики: Крахмало-паточная промышленность Доп.точки доступа: Шлеина, Л. Д.