Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ренёв Е. А., Ренёва Ю. А. Заглавие : Разработка рецептуры производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы Место публикации : Пищевая промышленность. - 2020. - N 3. - С. 39-41 (Шифр П9/2020/3) ББК : 36.93 Предметные рубрики: Производство птицепродуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ромштекс--экономическая эффективность Доп.точки доступа: Ренёва, Ю. А.