Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Николаев Б. Л. Заглавие : Обобщённые вязкостные характеристики майонезов Место публикации : Масложировая промышленность. - 2008. - N 6(24 дек.). - С. 35 - 36. (Шифр М5/2008/6) ББК : 36.98 Предметные рубрики: Пищевая промышленность Вкусовые продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология