Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хворова Л. С. Заглавие : Технология получения глюкозного продукта с хлоридом натрия для пищевой промышленности Место публикации : Пищевая промышленность. - 2019. - N 12. - С. 39-43 (Шифр П9/2019/12) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кристаллизация--двойное соединение глюкозы с хлоридом натрия