Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Плотникова [и др.] И. В. Заглавие : Молочный сахар - перспективный продукт для получения печенья пониженной сладости Место публикации : Пищевая промышленность. - 2019. - N 11. - С. 56-59 (Шифр П9/2019/11) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Печенье-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): печенье сахарное Доп.точки доступа: Плотникова [и др.], И. В.