Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Дементьева [и др.] Н. В. Заглавие : Использование пищевых отходов беспозвоночных при производстве пастообразной продукции из водных биологических ресурсов Место публикации : Пищевая промышленность. - 2019. - N 11. - С. 8-12 (Шифр П9/2019/11) ББК : 36 Предметные рубрики: Биотехнология пищевая Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водные биоресурсы--пробиотики--молочнокислые микроорганизмы Доп.точки доступа: Дементьева [и др.], Н. В.