Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Беляева М. А., Малази С. А. Заглавие : Математическая модель процесса сушки кисломолочных продуктов с использованием инфракрасного и конвективного методов нагрева Место публикации : Пищевая промышленность. - 2019. - N 10. - С. 89-92 (Шифр П9/2019/10) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анализ процессов Доп.точки доступа: Малази, С. А.