Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Веселовский [и др.] С. Ю. Заглавие : Биохимические показатели качества мяса, полученного от больного бруцеллёзом крупного рогатого скота Место публикации : Мясная индустрия. - 2019. - N 10. - С. 43-46 (Шифр М45/2019/10) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная продукция-- Качество-- Безопасность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жирные кислоты--триптофан--азот Доп.точки доступа: Веселовский [и др.], С. Ю.