Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Табакаева О. В., Лысенко Т. Е., Табакаев А. В. Заглавие : Продолжительность процесса получения ферментативных гидролизатов из двухстворчатого моллюска Anadarabroutoni Дальневосточного региона Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 11. - С. 16-18 (Шифр Х8/2015/11) ББК : 36.949 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Рыба и рыбные продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологически активные вещества--микроэлементы--жирные кислоты Доп.точки доступа: Лысенко, Т. Е.; Табакаев, А. В.