Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Овсянников В. Ю., Кондратьева Я. И., Бостынец Н. И. Заглавие : Концентрирование яблочного сока в барабанной вымораживающей установке Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 4. - С. 41-44 (Шифр Х8/2014/4) ББК : 36.91 Предметные рубрики: Переработка плодов и овощей Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сепарирование--сухие вещества--полезные вещества Доп.точки доступа: Кондратьева, Я. И.; Бостынец, Н. И.