Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Щеглов Н. Г. Заглавие : Теплообмен плодов и овощей в процессе их длительного хранения Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 4. - С. 23-27 (Шифр Х8/2014/4) ББК : 36.91 Предметные рубрики: Хранение и переработка плодов и овощей Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водяной пар--яблоки--тыква--слива--товарный вид