Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Табакаева О. В., Каленик Т. К., Табакаев А. В. Заглавие : Применение модифицированных продуктов переработки двухстворчатых моллюсков Дальневосточного региона в пищевых технологиях Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 12. - С. 42-44 (Шифр Х8/2014/12) ББК : 36.94 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Рыба и рыбные продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные ингредиенты Доп.точки доступа: Каленик, Т. К.; Табакаев, А. В.