Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ермолаев В. А., Комарова Н. А., Курбанова М. Г. Заглавие : Интенсификация процесса вакуумного обезвоживания молочно-белковых продуктов Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 2. - С. 8-11 (Шифр Х8/2012/2) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Переработка Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная сыворотка--выпаривание--сгущение Доп.точки доступа: Комарова, Н. А.; Курбанова, М. Г.