Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Голубева [ и др.] Л. В. Заглавие : Влияние немолочных жиров на качество новых молокосодержащих продуктов Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 4. - С. 49-50 (Шифр Х8/2012/4) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): наполнители--пищевые волокна--пюре кизила--цветочный сироп Доп.точки доступа: Голубева [ и др.], Л. В.