Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Римарева [и др.] Л. В. Заглавие : Использование биомассы гриба Aspergillus oryzae в качестве источника биологически активных веществ Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 9. - С. 46-50 (Шифр Х8/2012/9) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Функциональные ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аминокислоты--хитин--пептиды Доп.точки доступа: Римарева [и др.], Л. В.