Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Макарова Н. А., Мусиффулина Э. В., Дмитриева А. Н. Заглавие : Химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых чипсов Место публикации : Пищевая промышленность. - 2013. - N 2. - С. 76-78 (Шифр П9/2013/2) ББК : 36.91 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Переработка плодов и овощей Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухофрукты--антиоксиданты--яблоки Доп.точки доступа: Мусиффулина, Э. В.; Дмитриева, А. Н.