Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Петрова Л. Д. , Богданов В. Д. Заглавие : Рыбные формованные изделия с соевыми белковыми текстурами Место публикации : Пищевая промышленность. - 2013. - N 2. - С. 74-76 (Шифр П9/2013/2) ББК : 36.94 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Рыба и рыбные продукты Доп.точки доступа: Богданов, В. Д.