Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Овсянников В. Ю. Заглавие : Концентрирование плазмы крови крупного рогатого скота вымораживанием Место публикации : Мясная индустрия. - 2013. - N 7. - С. 47-49 (Шифр М45/2013/7) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Вторичное сырье Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональная добавка--белково-жировая эмульсия