Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зокирова [и др.] М. С. Заглавие : Исследование изменения макро-и микроэлементного и витаминного состава фруктозного сиропа Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 3. - С. 18-20 (Шифр Х8/2017/3) ББК : 36.80 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Функциональные ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): витамины--инулин--топинамбур Доп.точки доступа: Зокирова [и др.], М. С.