Вид документа : Шифр издания : Автор(ы) : Марьин В. А., Верещагин А. Л. Заглавие : Изменение свойств гречневой крупы ядрица, выработанной из влажного и сырого зерна Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015 . - № 6. - С. 25-28 (Шифр Х8/2015/6) ББК : 36.82 Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство-- Качество зерна Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кислотное число жира--хранение Доп.точки доступа: Верещагин, А. Л.